Диета для нормализации работы поджелудочной железы.

Диета для нормализации работы поджелудочной железы.Показания к назначению: хронический панкреатит в фазе обострения.

Диета способствует нормализации работы поджелудочной железы.

Продолжительность: до выздоровления.

Особенности диеты: нормальное содержание жиров, белков и углеводов. Ограничение продуктов, усиливающих желудочную секрецию, холестеринсодержащих продуктов. Исключение жареных блюд, некоторых овощей (капусты, репы), бобовых. Запрещение газированных и алкогольных напитков. Дробный режим питания (56 раз в день).

Запрещенные продукты и блюда:
• жирное мясо, мясные и рыбные бульоны
• свежие и сдобные мучные изделия
• жареные блюда
• свежее молоко
• бобовые, капуста, репа, редька, редис, лук
• кислые и очень сладкие фрукты
• специи и пряности
• консервированные продукты
• газированные, холодные напитки, алкоголь

Рекомендуемые продукты и блюда:
• сухой пшеничный хлеб
• овощные супы с крупой и макаронами
• нежирное мясо в протертом виде, приготовленное на пару
• белковый омлет
• разбавленное 1:1 водой молоко, кисломолочные продукты, обезжиренный творог
• морковь, картофель, свекла, кабачки, тыква
• фрукты без кожуры, некислые и не очень спелые
• крупа и макаронные изделия
• сливочное и растительное масло
• некрепкий чай, компот из сухофруктов, отвар шиповника

Примерное меню на один день:
1-й завтрак мясное суфле, овсяная каша на молоке, чай.
2-й завтрак творог, овощной сок (разбавленный водой 1:1), сухарики.

Обед крупяной суп, мясные паровые биточки, тушеные овощи, свежие яблоки.
Полдник белковый омлет, отвар шиповника (1 стакан), сухарики.
Ужин паровые мясные котлеты, морковное пюре, творожная запеканка, чай.
На ночь кефир (1 стакан).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *