Диета для укрепления костной ткани.

Диета для укрепления костной ткани.

Назначение: снабжение организма достаточным количеством кальция и фосфора, особенно в зимний период.

Продолжительность: от одной недели до месяца.

Особенности диеты: потребности организма в кальции и фосфоре достаточно большие, поскольку они активно участвуют в росте костной ткани. Многие факторы (гормональные нарушения, возрастные изменения, недостаточное поступление кальция с пищей) приводят к недостатку кальция в организме и, соответственно, к преобладанию разрушения костной ткани над ее возобновлением. Особенно это актуально для детей и подростков, лиц пожилого возраста и беременных женщин. Эта диета призвана восстановить минеральный баланс в организме. Наибольший эффект даст применение диеты в зимний период, когда недостаток солнца приводит к дефициту витамина D, участвующего в кальциевом обмене. Следует помнить, что суточная потребность в кальции составляет не менее 1000 мг (у указанных выше категорий до 1500 мг).

Запрещенные продукты:
• крепкий кофе (выводит кальций из организма)
• алкоголь (способствуют снижению уровня фосфора в крови)

Рекомендуемые продукты:
• твердый сыр (600 г)
• брынза (500 г)
• соя (320 г)
• сельдерей (240 г)
• молоко, кефир (200 г)
• фасоль (150 г)
• творог (150 г)
• йогурт (90120 г)
• салат, капуста, лук, оливки (6080 г)
• говядина, рыба (2050 г)

Примерное меню на один день:
1-й завтрак творог (150 г) с курагой и изюмом, молоко (1 стакан).
2-й завтрак тост с сыром, отвар шиповника (1 стакан).
Обед рыбный салат: тунец, лук, оливки, сельдерей (200 г), суп грибной с овощами (400 г), овощное рагу с фасолью (200 г), салат из яблока с мандарином и йогуртом. Полдник кефир с малиновым сиропом (1 стакан). Ужин соевый гуляш (200 г) с гарниром из свежих овощей, горячий бутерброд с брынзой и зеленью петрушки и сельдерея.
На ночь теплое молоко (1 стакан).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *